Tuesday, 15 May 2007

Las Fresas y sus Beneficios..






Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico.


La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

8 comments:

Sil said...

mmm que ricor!!!!
no sabía que tenían tantas propiedades... lo que si sé es que me ENCANTAN! solas o con crema o en tartas o como vengan... son mi debilidad... que rico! y donde vivo no estamos en temporada :( asi que me conformo con verlas en fotitos

besos!!!
(espero alguna rica receta con frutillas)

Ana C & Fergal said...

Hola Sil.aqui es temporada de fresas y nosotros nos facinan las hago en Batidos con Helados y solas tambien nos facina a ver si esta semana hago una receta con Fresasy te mando las fotos ....Besitos y cuidate

Juan Carlos said...

Esa imagen me trae una muy grato recuerdo ... es una combinación perfecta cuando hay amor.


Que tengas buen fin de semana
;)

Ana C & Fergal said...

Verdad que si....Que tambien tengas un lindo fin de Semana
Besos

Bohemia said...

Wow, sabía que las fresas eran buenas pero ahora he aprendido mucho más de esta saludable fruta...

Un beso

Ana C & Fergal said...

Hola Bohemia, vistes todos los dias uno aprende algo nuevo .
Besitos

Cecilia said...

Hola Ana!! cuantos dias sin venir, estuve trabajando mucho asique ahora me tengo que poner al dia con tus recetas,veo todo tan rico!! ummmm
te dejo un beso enorme y buen fin de semana

Ana C & Fergal said...

Hola Ceci me alegro que estes super bien y me alegro que tengas tiempito para pasar a visitarme
Besos tambien para ti y lindo fin de SEMANA