Un kilo de calamares, Un Pimenton rojo, un cuarto de kilo de champiñones, un vasito de vino blanco, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, medio vaso de aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se saltean en una sartén con dos cucharaditas de mantequilla y aceite, En la misma sartén se saltea el ajo picado,el pimento rojo , cuando comienza a transparentar se añaden los champiñones; se cocinan hasta que los champiñones ablanden, se agrega el vino y se cocina un cuarto de hora.
Se incorporan el perejil, sal y pimienta, Listo para comer.
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