Batidos de Frutas

Bienvenido 2015 !!
Comenzare mi Blog con  super batidos con frutas y comenzar el dia full de energia!

Pizza hecha en casa

Ingredientes para la masa de Pizza (suficiente para dos bases de 12 pulgadas)
 550g de Harina
 7g de levadura seca (generalmente una bolsita)
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de azúcar
 320ml de agua tibia pimienta para condimentar
 2 cucharadas de aceite de oliva
para la salsa Base de Pizza: lata de tomates picados 2 cucharadas de tomate Puré 1 cucharada de aceite de oliva pimienta para condimentar con sal 2 dientes de ajo 1 (triturado o picado fino) cucharadita de albahaca 1 cucharadita de orégano
Quesos cheddar , mozzarella o de su elección



Tamice la harina blanca fuerte en un tazón grande, agregue la sal y la pimienta. Añadir el agua, levadura, azúcar y aceite de oliva en un jarro y deja durante 3 minutos permitir que la levadura activar. Vierta lentamente la mezcla húmeda en el recipiente mientras se revuelve con una cuchara de madera hasta que todo se mezcla aproximadamente. Entonces, usando sus manos, además mezclar y amasar la masa hasta que es elástica y ligeramente pegajoso, pero no sobre pegajoso. Coloca la masa en el recipiente de mezcla y cubierta con un paño húmedo y dejar durante 1 hora hasta que la masa se ha duplicado en tamaño.Tome la masa y amase durante unos minutos. Dividirlo en dos partes iguales. Si usted sólo se desee hacer 1 pizza entonces puedes congelar la otra mitad.
 Para la salsa, ponga todos los ingredientes  en la licuadora durante 30 segundos hasta que te quedan con una salsa gruesa,  Sobre  una superficie de trabajo coloque la masa y usando un rodillo, extienda la masa hasta que es aproximadamente el tamaño de la bandeja de pizza que está utilizando.
Cepille la superficie de la masa con aceite de oliva y añadir suficiente mezcla de salsa para cubrir la base extendiendo uniformemente.Coloque  el queso rallado, seguido por su elección de aderezo. Cocinar la pizza en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos y luego servir.
Buen Provecho!

Pollo con Papas y Vegetales!

Una Receta sencilla de hacer 

Ingredientes:

4 muslos o pechuga de pollo

Pimentones

Zanahorias Cebollas,Champinones (todo cortado en dados pequeños)

 ajos finamente picados

consomé de pollo

1 taza de guisantes

½ vaso de agua y 1/2 vaso de vino blanco

Sal y pimienta a tu gusto.

Mantequilla.

Preparación:

- Sofreir en una olla todos los Ingredientes

- Incorporamos las papas, la zanahoria, guisantes y el consomé de pollo y le agregas una cucharada de mantequilla

-Agregar un poquito de agua, y le agragas el vino  siques con las piezas de pollo, dejar sellar incorporando con el resto de los ingredientes.

- Cocinar por 25 minutos a fuego medio hasta que se espece la salsa y esté suave el pollo y las papas. 

Yo lo acompano con arroz blanco .

Y buen provecho!!

Mi Arepa Venezolana

Las arepas se preparan a base de harina de maíz, el cual se cocina para luego ser acompañadas con cualquier tipo de relleno: jamón, queso, atún, Tortilla. Las arepas se pueden acompañar con lo que tu quieras ,varia del gusto de cada persona

Ingredientes para hacer arepas

Para hacer arepas venezolanas se necesita:

• 2 tazas y media de agua.
• 2 tazas de harina de maíz.
• 1 cucharadita de sal.

Cómo hacer arepas

• El primer paso es poner el agua y la sal en un recipiente, e ir agregando la harina de maíz lentamente para mezclar sin que se apelmace. Se mezcla continuamente hasta que se haga una mezcla uniforme.
• Para darle forma, se hacen bolas de masa que luego son aplastadas del grosor que uno desee, formando una especie de masa redonda. Normalmente, quedan de un grosor de aproximadamente un dedo, y con una circunferencia de 7 a 10 centímetros de diámetro. Se pueden hacer arepas pequeñas o grandes según el gusto.
• Una vez formadas, se ponen a dorar en una sartén con muy poco aceite, hasta que se dore la masa de los extremos. Después, se lleva al horno por 5 minutos (por cada lado de la arepa), para terminar de cocinar la masa del centro. El horno debe estar precalentado a 350 º C.
• Algunas personas las prefieren fritas y las ponen en un sartén con bastante aceite caliente.
• De cualquier forma, una vez hechas solo se abren por la mitad y se rellenan con cualquier alimento, como jamón, queso, huevo, etc.

Chuletas de Lomo de Cordero

 Ingredientes:

8 chuletas de lomo de cordero, aproximadamente
1/4 cucharadita (1,25 ml) de sal
1/8 cucharadita (0.625 ml) de pimienta negro
1 cebolla mediana, picada (opcional)
1/2 cucharadita (2,5 ml) de orégano seco (opcional)
1/2 cucharadita (2,5 ml) de tomillo seco (opcional)
1/2 cucharadita (2,5 ml) de ajo en polvo (opcional)
Caldo 1/2 taza (125 ml) de cordero o carne de res (opcional)

Colocas las chuletas de lomo en una sarten y las dejas que se doren por los dos lados, despues que veas que estan doradas las metes al horno a 360 grados por media hora.y listo
Las puedas acompanar con papitas pequenas y vegetales a tu gusto.

Cachapas venezolana es un plato típico.

 Ingredientes:
Maiz
Azucar y
Harina para darle mas consistencia

Mantequilla para colocarle en el Sarten

Aceite para el Sartén de teflón o Budare

Licuadora, batidora de vaso, batidora de mano.

Para el relleno:

Se pueden cualquier queso   Telita, Queso Guayanés, Queso Paisa rayado, Queso Mozzarella, Queso  Gouda rayado

Preparación

En una licuadora se agrega el maíz con , la harina de trigo y la azucar. Se mezclan los ingredientes, la masa debe quedar gruesa y ordinaria, esta no debe quedar demasiado espesa. Se deja reposar por 5 minutos.

Se pone a calentar un budare o una sartén de teflón sobre la hornilla y una vez caliente, se pone a fuego medio.

Engrásese ligeramente el budare con un papel absorbente con aceite cada vez que se va a hacer una cachapa y, con un cucharón pequeño vierta en el budare alrededor de 1/2 taza de la mezcla, extendiéndola con el cucharón o con una espátula húmeda hasta formar un círculo de unos 10 – 15 centímetros de diámetro y espesor fino. Al formarse burbujitas en toda la superficie y estar los bordes secos y dorados, se voltean con una espátula para cocinarlas por el otro lado, primero despegándola de los bordes, hasta dorar, alrededor de 1 – 2 minuto por cada lado. Retirarla del budare o sartén y ponerla al lado, conservándolas calientes.

• En caso de que haya quedado muy líquida,colocale más de harina a la masa.
• Muchas personas prefieren las Cachapas bien dulces pero debemos tener cuidado con el azúcar
•   si agregamos demasiada se nos pueden quemar las Cachapas fácilmente.

Buen Provecho!

Ensalada de Atun

Ingredientes;
Atun En Lata
Pimiento Rojo
Zanahoria.
Celery
Mayonesa
Sal y Pimienta

Comienzas a picar todos los ingrediantes bien chiquitos, luego le agragas en un tazon grande el atun y le anades un poco de mayonesa a tu preferencia yo le anado una cucharada para que no se tan seco y luego le echas sal y pimienta y listo para servirla.Le puedes acompanar una ensalada,con Pan tostado o galletitas de soda .Todo esta en tu gusto
Buen Provecho

Camarones al Ajillo

Camarones al ajillo es una receta para 4 personas,  lista en 15 minutos.

- 400 g camarones

- 6 dientes ajo

- Alcaparra

 -Tomate Picadito

- aceite de Oliva

- sal Y pimienta

Procedimmiento:

Primero pelamos los camarones y los ajos y los cortamos en rodajas finitas.

A continuación calentamos el aceite en una Sarten con el ajo y un tomate picadito y las Alcaparra,  Una vez el ajo esté doradito, añadimos los camarones y sazonamos todo. Removemos con la ayuda de una cuchara de madera, y cuando los camarones cambien de color los apartamos del fuego.

Dejamos los camarones unos minutos en la Sarten y lo servimos.

Yo le acompane con Pan Tostado  y le empolvere una poquito de cilandro Picadito  y pique un un slice de limon y listo

Mis Vacaciones en Venezuela

Bello Pais !!Hermosos lugares donde ir aqui les dejo unas pocas fotos de unas dias maravillosos

Pollo al Horno con Papas

Ingredients:




1 un Pollo Completo (about 3 – 3 1/2 pounds)

Sal,Pimienta, Oregano
1 Cucharadita de Aceite de Oliva
y una Bolsita de Papitas pequenas.





Instructions:

Calenta el Horno a 350 degrees F.


Lava el Pollo y lo secas con Papel absorvente, Untas el aceite de Oliva por todo el Pollo y le agregas Sal,Pimienta y Oregano y demas hirvas que desees anadirle
  Lavas las Papitas y las colocas en una bandeja de hornear,les agragas tambien Sal,Pimienta Oregano y demas hirevas que deseas colocarles y le echas Aceite de Oliva

Colocar las papas junto con el pollo. tomara como  unos 30 minutos para que las papas esten lista pinchalas con un tenedor y cuando esten Tiernaslas las saca del horno . Compruebe el pollo para asegurarse de que no se dora demasiado rápido. Asar el pollo durante unos 45 minutos a una hora (hasta que los jugos salgan claros). Dejar reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo (esto ayuda a mantenerlo húmedo y jugosa).



y sirves tu pollo horneado con las papas y si quieres hacer una ensalada para acompanar es opcional
Buen Provecho!

''SALSA BOLOÑESA" Misia Pepita

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Mmm... ¡No hay nada más rico que una deliciosa salsa bolonesa bien preparada! como la que he Probado en estos dias"Misia Pepita SALSA BOLOÑESA"

Si deseas invitar a unos amigos a comer en casa, en una agradable velada y no deseas cocinar...

Espaguetada con SALSA BOLOÑESA, es una muy buena opción y quedarán muy satisfechos tus invitados, con una apetitosa y elegante comida.
Gracias Lula por tu Buena Preparacion de esta Fina y Exquisita "Salsa BOLOÑESA" la recomiendo a todos

Para sus Pedidos Lula Reside en Venezuela -Caracas para Mayor Info de su Excelente Salsa
les dejo su Numero con muchisimo gusto.
0412-9549242


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Y Buen Provecho!

Como Hacer los Mejillones

En un poco de aceite de oliva se pone el ajo, el laurel y el pimiento picante, si se utiliza, y cuidadosamente se fríe el ajo para que no se ponga oscuro.

Agregue los tomates y cocine 2 minutos, añada el concentrado disuelto en un poco de aguas y el vino blanco. Cocine hasta que se evapore el alcohol.

Añadir los mejillones y tapar y cocinar hasta que las conchas se abran. Empolvar con el perejil y servir inmediatamente,lo puedes acompanar con Pan o a tu gusto 

Ingredientes

Para 4 personas:
1 kg. de mejillones frescos y limpios
I Cebolla Picadita
Un poco de aceite
3-4 dientes de ajo finamente cortado
La hoja de laurel
Un pimiento picante pequeño (según el gusto)
6 tomates frescos pelados y picados
1 cucharadita de tomate concentrado
200 ml. de vino blanco
Perejil finamente picado

Cranberry Cookies

Ingredients

• 5/8 cup all-purpose flour
• 1/2 cup rolled oats
• 1/2 cup all-purpose flour
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon salt
• 1/3 cup packed brown sugar
• 1/3 cup white sugar
• 1/2 cup dried cranberries
• 1/2 cup white chocolate chips
• 1/2 cup chopped pecans

Una Noche de Tapas

Las tapas son una parte muy característica de la culinaria española que parecía intransferible o inexportable a otras culturas, pero que se ha hecho popular en todo el mundo.

La bebida que tradicionalmente acompaña a la tapa es el vino.

Pechuga de Pollo con Vegetales

Ingredientes:
Pechuga de Pollo sin Hueso.
Sal
Pimienta
Salsa Picante.
Mantequilla.
En una sarten colocas un poquito de Aceite Vegetal a fuego lento deja la sarten a calentarse,mientras estas preparando las Pechuga con Sal,Pimienta y si deseas le agragas la Salsa Picante yo personalemte utilizo la Dulce y Picante le da un sabor especial.
Ya cuando la Sarten este caliente las colocas trata de cocinarlas a fuego medio para que se cocinen por dentro al ver que estas doradas les da la vuelta al otra lado para que se cocinen igual.
Mientras tanto pones agua hervir y colocas los vegetales de tu agrado .Yo personalmente compro los ya congelados y tomaran como 15 min para cocinarlos.Ahora si no tienes los vegetales puedes haceruna ensalada.. Despues que los Vegetales estan listo le retiras el Agua y le scolocas Mantequilla ,Sal y Pimienta y listo.

Una Cena menos de 30 minutos.