Derrita la mantequilla a fuego medio en un sartén de buen tamaño y prepare un refrito o sofrito con la cebolla,ajo pimiento, tomates, perejil, achiote molido, la cucharadita restante de comino, sal y pimienta. Cocine el refrito por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Añada el vino blanco al refrito y cocine por 5 minutos más. Añadir los camarones enteros y ya cocidosy mezclar bien.
Servir con el Arroz Blanco.
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